Verführerische Glühweinschnitten – Das perfekte Rezept für die kalte Jahreszeit, von Antje Baselau

Diese Glühweinschnitten sind wie gemacht für die Adventszeit und schmecken besonders gut zu einer Tasse Tee oder einem weiteren Glühwein. Mit ihrem würzigen Aroma und der feinen Glasur sind sie auf jeder winterlichen Kaffeetafel der absolute Hingucker. Probiert es aus und holt Euch den Geschmack von Weihnachten nach Hause! 🎄🍷✨ Ich bekam dieses Rezept vor vielen Jahren von einer netten Nachbarin und backe es seitdem jedes Jahr zum vierten Advent.

Zutaten für den Teig:
‍250g weiche Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
250g Mehl
2TL Backpulver
150g geriebene Schokolade
125ml aromatischer Glühwein

Zutaten für die Glasur:
‍250g Puderzucker
4–5 EL Glühwein

Zutaten zum Bestreuen:
‍100g gehackte Mandeln 

ZUBEREITUNG

1. Himmlischer Teig:
‍Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse schön luftig ist. Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in die schaumige Masse sieben. Die geriebene Schokolade und den Glühwein hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, der nach Winter und Gemütlichkeit duftet.

2. Ab in den Ofen:
‍Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verstreichen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft etwa 20 Minuten backen. Danach auf dem Blech auskühlen lassen. 

3. Veredelung mit Glasur:
‍Den Puderzucker mit 4–5 Esslöffeln Glühwein zu einer glatten Glasur rühren. Die Glasur großzügig auf der ausgekühlten Teigplatte verteilen. Wer mag, streut zum krönenden Abschluss gehackte Mandeln darüber, die für ein nussiges Aroma und eine knackige Textur sorgen.

‍4. Der letzte Schliff:
‍Lasst die Glasur etwa eine Stunde trocknen, damit die Schnitten perfekt durchziehen. Anschließend in mundgerechte Stücke (ca. 3 x 4 cm) schneiden – und genießen!